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草莓季總是在百貨公司、甜點店看到一些超美的甜點，但價格卻是不美麗

這次要做的甜點很簡單

只要去市場買盒150-200元的草莓就可以做好吃的草莓甜點囉

看這樣是不是超好吃的呀

一起動手作吧

餅乾材料：

1.奇福餅乾 75 g

2.無鹽奶油 30 g

蛋糕主體

1.奶油乳酪 200 g

2.白砂糖 60 g  (奶油乳酪用)

3.動物性鮮奶油 100 g

4.白砂糖 10 g (動物性鮮奶油用)

5.草莓優格 100 g ( 7-11賣的那種、原味的也可以)

6.吉利丁 3片

7.草莓丁 75 g  (自己要吃的可以多加)

8.草莓切半 (圍邊用的)

作法：

1.將無鹽奶油隔水融化

2.餅乾敲碎後將奶油倒入拌勻

3.將餅乾壓在6吋慕斯模內 (記得用扁湯匙壓一壓，要壓扁)   

 慕斯模下請放一張烘焙紙，這樣等一下脫模比較好脫

4.放至冰箱內冷藏1小時左右

放進冰箱的時間可以在草莓蛋糕主體

以上是所需的材料

作法：

1.動物性鮮奶油加砂糖打發至有紋路

打到有紋路後放在冰箱冰即可(冷藏）

2.吉利丁片泡冰水冰5分鐘左右

3.奶油乳酪和砂糖隔水加熱到軟化有光澤

拌到有光澤後加入吉利丁片 (請將吉利丁泡水的水份捏乾)

4.加入草莓優格拌

5.加入剛放冰箱冰的鮮奶油拌勻

6.加入草莓丁拌勻

7.把剛切半的草莓擺在餅乾上 (立著放)

記得餅乾底要有一張烘焙紙

接著倒入剛才的草莓優格在餅乾底內

完成

完成後將剩下的草莓放在上面裝飾即可

然後記得再放入冰箱冰4-5小時即可

不要冷凍冰因為草莓會容易出水

這是完成的剖面圖

雖然切的不是很漂亮，但還是可以看到滿滿的草莓丁在裡面哦

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